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重慶熳點(diǎn)教育
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重慶西點(diǎn)蛋糕私房創(chuàng)業(yè)班

發(fā)布時(shí)間:2023-04-17 15:17:34來源：

熳點(diǎn)教育開設(shè)的西點(diǎn)蛋糕私房創(chuàng)業(yè)班，從基礎(chǔ)知識(shí)到技巧的掌握，法式慕斯+韓式裱花+奶油裱花+流行私房+翻糖蛋糕的產(chǎn)品學(xué)習(xí)，理論與實(shí)操結(jié)合、快樂和學(xué)習(xí)共存，小班授課、人手一機(jī)，讓每一位學(xué)員有一套設(shè)備工具學(xué)習(xí)，掌握細(xì)節(jié)。

學(xué)習(xí)西點(diǎn)蛋糕的好處
創(chuàng)業(yè)成本低
課程服務(wù)
無需門店，無論是寶媽還是蛋糕愛好者在家也能創(chuàng)業(yè)。
時(shí)間自由
附贈(zèng)服務(wù)
工作時(shí)間自由， 做到家庭
工作兩不耽誤。
行業(yè)市場
報(bào)名提醒
私房創(chuàng)業(yè)處于初級(jí)階段，充滿商機(jī)。
西點(diǎn)蛋糕私房創(chuàng)業(yè)班內(nèi)容
01課前預(yù)習(xí)
掌握裱花蛋糕制作
抹胚技術(shù)手法、各式花邊練習(xí)、色彩調(diào)色搭配、淋面技巧、成品設(shè)計(jì)、巧克力配件制作、情景蛋糕創(chuàng)意等。
02勤記筆記
掌握單品制作
酥皮制作要點(diǎn)、月餅配方、面糊狀態(tài)理論、餡料調(diào)配、裝飾技巧、烘焙溫度掌控、產(chǎn)品保鮮方式等。
03鞏固課內(nèi)
傳授慕斯制作
噴砂機(jī)使用、淋面注意事項(xiàng)、水浴法蛋糕理論、奶凍夾心訣竅、爆漿調(diào)配、慕斯裝飾技巧、馬卡龍注意點(diǎn)等。
學(xué)做西點(diǎn)蛋糕注意事項(xiàng)

注意事項(xiàng)

       選擇新鮮的雞蛋購買雞蛋時(shí)挑選蛋殼完整、表面粗拙的雞蛋較新鮮。若將雞蛋置于冰箱冷藏，應(yīng)該在制作前先將雞蛋掏出置于室溫下再行應(yīng)用。制作蛋糕時(shí)若是需將蛋黃與蛋白分離，一定要分得干凈，若是蛋白中夾有蛋黃蛋白就不能打發(fā)。
       蛋白的打法蛋白要打得好一定要用干凈的容器，不銹鋼的打蛋盆，容器中不能沾油，不能有水，蛋白中不能夾有蛋黃，否則就打不出好蛋白，蛋白要打到將打蛋盆顛倒蛋白也不會(huì)流下的程度。用手打或用手持的電動(dòng)打蛋器操縱時(shí)要將蛋白打至起泡后才能慢慢加糖，假如事先就將糖放入會(huì)很難打好蛋白，而且要將每一個(gè)地方都打得平均，做出的西點(diǎn)才會(huì)漂亮可口，蛋糕的質(zhì)地也才會(huì)細(xì)致。
機(jī)構(gòu)環(huán)境
教室
少兒主題教室
書架
 
熳點(diǎn)教育教學(xué)特色
  • 人手一機(jī)操作 雅思學(xué)習(xí)班配圖

    熳點(diǎn)教育購入設(shè)備工具，讓每位學(xué)員擁有設(shè)備工具，掌握每個(gè)細(xì)節(jié)，讓學(xué)習(xí)事半功倍。

  • 多媒體教學(xué) 雅思輔導(dǎo)班配圖

    采用多媒體教學(xué)方式，避免錯(cuò)過老師制作細(xì)節(jié)。多媒體循環(huán)教學(xué)放大老師操作步驟，學(xué)習(xí)更加輕松便捷。

  • 小班教課 雅思培訓(xùn)班配圖

    熳點(diǎn)教育采用小班教學(xué)，老師對(duì)每一位學(xué)員的學(xué)習(xí)情況了解，1對(duì)1耐心指導(dǎo)。           

  • 情景教學(xué) 雅思培訓(xùn)班配圖

    模擬工作情景，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)操，實(shí)戰(zhàn)演練，讓畢業(yè)后的工作、創(chuàng)業(yè)更加順心順手。


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