隨著健康產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，公共營養(yǎng)師已成為備受矚目的職業(yè)之一。對于計(jì)劃在2025年9月報(bào)考公共營養(yǎng)師證書的考生來說，了解報(bào)名官網(wǎng)、報(bào)考條件、所需材料及報(bào)名流程至關(guān)重要。本文將為您詳細(xì)梳理這些信息，助您順利備考。

梅州2025年公共營養(yǎng)師報(bào)名時(shí)間

2025年度的具體報(bào)名時(shí)間安排如下：第一輪報(bào)名自2月24日起開放;第二輪報(bào)名從5月23日開始;第三輪報(bào)名則安排在8月22日左右啟動;較后一輪，即第四輪報(bào)名，預(yù)計(jì)將在11月22日前后開始。

2025年較近一期考試時(shí)間是9月27日。

請注意，公共營養(yǎng)師考試沒有統(tǒng)一的官方個(gè)人報(bào)名網(wǎng)站?？忌ǔＰ枰ㄟ^認(rèn)可的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)或?qū)W校進(jìn)行報(bào)名。由于不存在直接面向個(gè)人的在線報(bào)名端口，考生需先完成相關(guān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的課程學(xué)習(xí)，并由該機(jī)構(gòu)代為報(bào)名以參加考試。

公共營養(yǎng)師考試內(nèi)容與形式：機(jī)考連考，60分合格

2025年公共營養(yǎng)師考試采用線下機(jī)考形式，連考《理論知識》與《技能操作》兩科，各100分，60分及格?？荚噧?nèi)容涵蓋：

1、公共營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：能量及宏量營養(yǎng)素、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等;

2、人群營養(yǎng)需求：孕婦、嬰幼兒、老年人、慢性病患者等特殊群體膳食指導(dǎo);

3、實(shí)踐技能：營養(yǎng)配餐、食品標(biāo)簽解讀、社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)等;

4、政策法規(guī)：食品安全法、營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范等。

公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識：蔥蒜食用禁忌

蔥和蒜，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚南阈琳{(diào)味原料，尤其是山東人食蔥蒜之嗜好甚之，許多山東菜肴都與這兩種原料有關(guān)，如：“蔥燒海參”、“蔥爆肉”、“大蔥蘸醬”、“蒜茸炒時(shí)蔬”、“蒜爆羊肉”、“蒜泥菠菜”……。殊不知，蔥蒜也有宜忌。

蔥，有大蔥、小蔥、青蔥、四季蔥之分，性溫、味辛，具有散寒、健胃、發(fā)汗、去痰、殺菌之功效。含B1、B2、C，礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鎂及食物纖維。適宜傷風(fēng)感冒，發(fā)熱無汗，頭痛鼻塞，咳嗽痰多之人食用;適宜腹部受寒引起的腹痛、腹瀉者食用;適宜胃寒、食欲不振、胃口不開者食用?！队盟幮牡谩罚?ldquo;通陽氣，發(fā)散風(fēng)邪。”《本草圖經(jīng)》：“凡蔥皆能殺魚肉毒，食品所不可缺也。”但表虛多汗自汗之人忌食;患有狐臭之人忌食;蔥不可與蜂蜜、大棗、楊梅和野雞一同食;用地黃、常山、首烏之時(shí)也忌食蔥。《千金食治》：“食生蔥即吃蜜，變作下痢。”《本草綱目》：“服地黃、常山人忌食蔥。”

蒜，有獨(dú)頭蒜、胡蒜、紫皮蒜。性溫、味辛，健胃、殺菌、散寒。適宜肺結(jié)核病人和癌癥患者食用;適宜胃酸減少和胃酸缺乏的人食用;適宜高血壓和動脈硬化者食用;適宜職業(yè)病中的鉛中毒者食用。大蒜防病治病，宜生用，不宜熟用，因大蒜素是一種揮發(fā)性油類，加熱可被破壞。大蒜屬一種日常的菜類和調(diào)料，由于它具有顯著的廣譜抗菌作用，所以對一些感染性疾病，如春季的呼吸道傳染病、夏秋季腸道傳染病，有預(yù)防作用。凡陰虛火旺之人，如經(jīng)常出現(xiàn)面紅，午后低熱，口干便秘，煩熱等忌食大蒜;有胃潰瘍及十二指腸潰瘍或慢性胃炎的人忌食;大蒜忌與蜂蜜同食。