公共營(yíng)養(yǎng)師考試分為理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能兩部分，涵蓋營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物營(yíng)養(yǎng)、人群營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等內(nèi)容。考試形式通常為閉卷筆試或機(jī)考，具體以當(dāng)批次考試通知為準(zhǔn)。

安徽2025年公共營(yíng)養(yǎng)師考試時(shí)間

2025年安徽省公共營(yíng)養(yǎng)師考試分為四個(gè)批次，每批次報(bào)名時(shí)間為當(dāng)批次考試前一個(gè)月左右，由備案機(jī)構(gòu)統(tǒng)一組織報(bào)名，個(gè)人報(bào)名不予接受。具體報(bào)名時(shí)間安排如下：

第一批次：考試時(shí)間2025年3月29日，報(bào)名時(shí)間通常在2月底左右截止。

第二批次：考試時(shí)間2025年6月28日，報(bào)名時(shí)間通常在5月底左右截止。

第三批次：考試時(shí)間2025年9月27日，報(bào)名時(shí)間通常在8月底左右截止。

第四批次：考試時(shí)間2025年12月27日，報(bào)名時(shí)間通常在11月底左右截止。

公共營(yíng)養(yǎng)師考試科目有幾門(mén)

公共營(yíng)養(yǎng)師考試考核兩個(gè)科目，分為理論知識(shí)和技能考核。

一、理論知識(shí)

(一)醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)

醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)作為公共營(yíng)養(yǎng)師理論知識(shí)的基石，主要涵蓋人體解剖生理基礎(chǔ)、食物消化吸收以及不同人群生理特點(diǎn)等方面的內(nèi)容。在考試中，會(huì)著重考查考生對(duì)人體各系統(tǒng)(如消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等)的基本結(jié)構(gòu)和生理功能的理解。

(二)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)

營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)主要包括營(yíng)養(yǎng)學(xué)概論、能量及宏量營(yíng)養(yǎng)素、礦物質(zhì)、維生素、水與膳食纖維等內(nèi)容。這部分是整個(gè)公共營(yíng)養(yǎng)師考試的核心，考試重點(diǎn)在于各種營(yíng)養(yǎng)素的分類(lèi)、生理功能、食物來(lái)源、缺乏與過(guò)量癥狀以及參考攝入量等方面的知識(shí)。

(三)人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)

人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)聚焦于孕婦、乳母、嬰兒、幼兒、學(xué)齡前兒童、學(xué)齡兒童與青少年以及老年人等不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求。考試會(huì)從各人群的生理特點(diǎn)出發(fā)，考查其在不同生長(zhǎng)發(fā)育階段或特殊生理時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)和膳食要點(diǎn)。

二、操作技能知識(shí)

(一)人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)

在這部分技能考核中，考生需要熟練掌握人體體格測(cè)量的方法，包括身高、體重、腰圍、臀圍、上臂圍、皮褶厚度等指標(biāo)的測(cè)量，并能根據(jù)這些測(cè)量數(shù)據(jù)準(zhǔn)確計(jì)算身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)、腰臀比等營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)指標(biāo)，從而初步判斷個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)狀況。

(二)營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和教育

營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和教育技能考核主要考查考生的溝通能力和專(zhuān)業(yè)知識(shí)傳授能力?？忌枰邆淞己玫膬A聽(tīng)技巧，能夠準(zhǔn)確理解咨詢(xún)者的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題和需求，并運(yùn)用所學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)進(jìn)行深入淺出的解答和指導(dǎo)。

(三)膳食指導(dǎo)和評(píng)估

膳食指導(dǎo)和評(píng)估技能要求考生能夠?qū)Ω黝?lèi)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行準(zhǔn)確評(píng)價(jià)，包括對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素含量、能量密度、營(yíng)養(yǎng)素質(zhì)量指數(shù)等指標(biāo)的分析，從而判斷食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低，并根據(jù)個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)需求推薦合適的食物。